Demuestran el “efecto rejuvenecedor” de la manteca de cerdo en ratones que consumen dietas bajas en calorías
El estudio del ceiA3 de la Universidad de Córdoba se ha desarrollado en colaboración con el Centro Andaluz de Biología del Desarrollo de la Universidad Pablo de Olavide y el CSIC
Investigadores del grupo Biomembranas, antioxidantes y estrés oxidativo del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentaria (ceiA3) de la Universidad de Córdoba han demostrado que, en dietas bajas en calorías, la manteca de cerdo está relacionada con el aumento de la longevidad. Se trata del primer estudio en analizar la influencia de tres tipos diferentes de grasas (manteca, soja y pescado) en el proceso de envejecimiento de ratones criados en condiciones de bajo aporte calórico en la dieta. Este estudio se ha desarrollado en colaboración con el Centro Andaluz de Biología del Desarrollo de la Universidad Pablo de Olavide y el CSIC.
