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Preparado de bacterias probióticas para su administración oral a peces cultivados basado en la encapsulación en hidrogeles de alginato.

P201100469-2

Resumen: 

La invención consiste en un preparado para la administración oral del probiótico Shewanella pdp11 a peces. El preparado se caracteriza por contener células bacterianas viables encapsuladas en un hidrogel basado en alginato cálcico en forma de partículas esféricas de morfología uniforme y tamaño modificable para adaptarse a peces de distinta talla. Las cápsulas contienen aditivos organolépticos y/ o nutricionales que actúan como atrayentes para los animales. El preparado mantiene viables a las bacterias durante periodos prolongados, es estable en medios acuáticos, y soporta el paso por el tubo digestivo de los peces. Su administración por vía oral es independiente del alimento habitual, evitando así la inactivación del microorganismo durante la fabricación del pienso.

 

Ventaja competitiva

El preparado específico protege y permite vehicular oralmente a este probiótico en condiciones reales de cultivo en piscifactorías.

 

Palabras clave:  AcuiculturaAlginatoEncapsulaciónPecesProbiótico
Sectores de aplicación:  Agricultura, Ganadería y Recursos Marinos
Área tecnológica:  Agroalimentación
Titulares: Universidad de Almería y Universidad de Málaga
Inventores: Alarcón López Fco. Javier; Martínez Moya, Tomás Fco.; Arijo Andrade, Salvador; Balebona Accino, Mª Carmen; León Rubio, Juan Manuel; Moriñigo Gutiérrez, Miguel Ángel; Rosas Ledesma, Pablo